一献はさされた人から?
一献はさされた人からいただいてよいのか、全部がすむまで待っていたほうが良いのか。
気になるとこですが、これは待ちません。
さされた方から、飲みます。
そして、懐石で客の汁をかえるとき、汁椀の蓋を蓋をして出すのがよいです。
さらに、末客は二度亭主へ酒をつぎますが、末客の盃は用いません。
正客から拝借した盃のみで千鳥の盃をします。
八寸で正客より亭主に盃をさすとき、正客は八寸の肴を取り、懐紙にのせて亭主に出すのが普通ですが、これは正客だけです。
正客だけ肴を亭主に出すのが現今の一般の作法となっております。
これは正客が他の連客一同の総代として実行するのです。
昔は客一人ずつ肴を取り、懐紙にのせて亭主に出したものですが、近頃では行ないません。
さて、そろそろ静岡 お茶を頂く時間です＾＾